La composta biologica di agrumi di San Michele Arcangelo è un prodotto di altissima qualità, realizzato esclusivamente con arance, mandarini e limoni biologici, arricchiti con zucchero di canna biologico.

Ogni 100 grammi di composta contengono 125 grammi di frutta, il che sottolinea la ricchezza e la genuinità del prodotto.

Parte della gamma tradizionale delle composte biologiche vale a dire composte che contengono insieme alla frutta bio lo zucchero di canna bio, questa composta si distingue per la sua eccellenza per diversi motivi:

• Frutta biologica di alta qualità: la frutta biologica utilizzata è coltivata in Sicilia, è quindi 100% italiana e viene raccolta nel momento di massima maturazione.
• Lavorazione artigianale: il processo di lavorazione avviene a basse temperature e in sottovuoto nel laboratorio interno, preservando i principi nutritivi, gli aromi, i colori e le consistenze della frutta.
• Selezione e raccolta: ogni frutto è attentamente selezionato e raccolto nel rispetto dei cicli naturali, garantendo freschezza e qualità.
• Purezza del prodotto: non vengono utilizzati addensanti, pectine, gelificanti o conservanti, mantenendo il prodotto il più naturale possibile.

La dedizione e l’attenzione meticolosa degli operatori assicurano che solo i migliori prodotti raggiungano il consumatore, rispettando l’essenza dell’agricoltura biologica e sostenibile che caratterizza San Michele Arcangelo, un progetto nato all’interno della Cooperativa Sociale PARS “Pio Carosi”, costituita nel 1990 per offrire accoglienza e supporto a persone vulnerabili, specialmente a coloro che affrontano problemi di dipendenza.

La composta di agrumi bio non è solo ideale a colazione; è un ingrediente versatile che può arricchire una vasta gamma di piatti, dal dolce al salato. Sperimentarla con abbinamenti diversi può portare a scoperte culinarie sorprendenti e appetitose. Nella sezione “approfondimento”di questa pagina puoi leggere alcuni abbinamenti.

La composta è in confezioni da 230 grammi.

Le composte di agrumi, con il loro sapore vivace e aromatico, offrono una versatilità sorprendente in cucina. Sebbene siano spesso associate alla colazione, possono essere utilizzate in molti altri contesti per esaltare piatti dolci e salati. Ecco alcune idee creative per abbinare la composta di agrumi:

• Con formaggi: la composta di agrumi si sposa perfettamente con una varietà di formaggi, grazie al contrasto tra il dolce-acido della composta e il sapore ricco e cremoso dei formaggi. Ecco alcune combinazioni da provare:
  Formaggi stagionati: pecorino e parmigiano reggiano.
  Formaggi molli: Brie, Camembert o un buon gorgonzola.
  Formaggi freschi: ricotta, robiola o tomino.
• Con carne e pesce: la composta di agrumi può aggiungere una nota fresca e acida che bilancia piatti di carne e pesce.
  Carne bianca: pollo arrosto o tacchino grigliato.
  Carne rossa: agnello arrosto o manzo alla griglia.
  Pesce: salmone affumicato o pesce bianco alla griglia.
• Nei dolci: la composta di agrumi può essere utilizzata in molte ricette dolci, aggiungendo un tocco di freschezza e un contrasto di sapori.
  Torte: torta allo yogurt con composta di agrumi come ripieno o topping.
  Crostate: crostata di pasta frolla con uno strato di composta di agrumi.
  Biscotti: biscotti ripieni di composta o come accompagnamento a biscotti di pasta frolla.
• In abbinamento ai piatti vegetariani: per chi preferisce un’alimentazione vegetariana, la composta di agrumi può essere un ottimo complemento.
  Insalate: aggiungere la composta a insalate miste per un tocco di dolcezza e acidità.
  Piatti di verdure: verdure grigliate o al vapore con una cucchiaiata di composta di agrumi.
• In bevande e cocktail: la composta di agrumi può essere utilizzata anche per arricchire bevande e cocktail.
  Cocktail: Margaritas, Gin Tonic o Martini con un cucchiaino di composta di agrumi per un tocco di freschezza.
• Bevande analcoliche: aggiungere la composta a tè freddi o limonate per un sapore extra.
• Come condimento o salsa: può essere usata anche come condimento per dare un twist particolare ai piatti.
• Marinature: utilizzare la composta di agrumi come base per marinare carne o pesce.
• Salse: mescolare la composta con un po’ di olio d’oliva e aceto balsamico per una salsa veloce.